Sardinha ganha destaque como alimento aliado da saúde e da longevidade, apontam especialistas

Peixe é rico em ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais essenciais para o coração, cérebro e fortalecimento dos ossos (Foto: Samuel Pinheiro/Revista Cariri)

Quando o assunto é alimentação saudável, especialistas reforçam que os melhores hábitos são aqueles que conseguem ser incorporados de forma prática e duradoura na rotina.

Nesse cenário, a sardinha — inclusive a versão enlatada encontrada nos supermercados — tem ganhado destaque como um dos alimentos mais completos para quem busca qualidade de vida, prevenção de doenças e longevidade.

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos (NIH), uma única lata de sardinha pode fornecer toda a necessidade diária de ácidos graxos ômega-3, nutrientes fundamentais para o funcionamento do cérebro, do coração, da visão e para o combate a processos inflamatórios.

🧠 Ômega-3 ajuda coração, cérebro e visão

Os especialistas destacam que as sardinhas são fontes importantes dos ácidos graxos EPA e DHA, considerados essenciais para o organismo humano.

O professor Jorge Monserrate, do Departamento de Ciências Naturais, Saúde e Bem-Estar da Faculdade Miami-Dade, nos Estados Unidos, explica que esses nutrientes ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares.

“O ômega-3 das sardinhas ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, pois contribui para reduzir os níveis de triglicerídeos”, afirmou à BBC.

Além disso, estudos apontam que os ácidos graxos presentes no peixe podem auxiliar na redução do risco de:

❤️ doenças cardiovasculares;

🧠 Alzheimer;

👁️ degeneração macular;

🎗️ alguns tipos de câncer;

👀 síndrome do olho seco.

Por esse motivo, entidades como a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Associação Americana do Coração recomendam o consumo de peixes gordurosos pelo menos duas vezes por semana.

💪 Sardinha também é rica em proteínas

Outro destaque do alimento é a alta concentração de proteínas de qualidade.

Uma única lata de sardinha em azeite pode oferecer cerca de 22 gramas de proteína com aproximadamente 200 calorias.

Segundo especialistas, isso faz do peixe uma alternativa nutritiva e acessível em comparação a outras fontes proteicas.

“As sardinhas contêm muitos nutrientes e poucas calorias”, explicou Monserrate.

Além das proteínas, o alimento reúne nutrientes importantes como:

🦴 cálcio;

⚡ magnésio;

☀️ vitamina D;

🧬 vitamina B12;

🩸 ferro;

💓 taurina;

🧪 zinco.

🦴 Espinhas da sardinha ajudam na saúde dos ossos

Um dos diferenciais da sardinha enlatada é o consumo das espinhas, consideradas uma importante fonte de cálcio.

Segundo especialistas, uma lata do peixe pode fornecer entre 330 e 350 mg de cálcio — quantidade superior à encontrada em um copo de leite.

O cálcio, associado ao magnésio e à vitamina D presentes na sardinha, auxilia no fortalecimento de:

🦷 dentes;

🦴 ossos;

💪 músculos;

❤️ funcionamento cardíaco.

⚠️ Baixo teor de mercúrio é vantagem

Outra vantagem destacada pelos pesquisadores é o baixo teor de mercúrio encontrado nas sardinhas.

Por serem peixes pequenos e localizados próximos à base da cadeia alimentar, elas acumulam menos metais pesados em comparação a espécies maiores, como o atum.

🛒 Especialistas alertam para teor de sódio

Apesar dos benefícios, especialistas orientam atenção ao teor de sódio das versões enlatadas.

A recomendação é observar os rótulos antes da compra, principalmente para pessoas com hipertensão ou restrições alimentares.

🍽️ Consumo frequente pode trazer benefícios à saúde

O professor Jorge Monserrate recomenda o consumo de cerca de três latas de sardinha por semana para aproveitar os benefícios nutricionais do alimento.

Segundo ele, o sabor forte pode ser um desafio inicial para algumas pessoas, mas o hábito pode ser adquirido com o tempo.

“O segredo, às vezes, está na preparação”, afirmou o especialista.

🥗 Alimentação equilibrada segue essencial

Especialistas reforçam que nenhum alimento isolado é capaz de garantir saúde sozinho, mas que a inclusão de opções nutritivas e acessíveis, como a sardinha, pode contribuir significativamente para uma dieta mais equilibrada e saudável.

Por Bárbara Antonelli